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付録とサイン付き★「食べもの時鑑」
アルケッチァーノ奥田政行
出版社 フレーベル館 発売日 2016/1/1
ケースと付録付き 直筆サイン入り。Lapita books 白土三平の好奇心 1.カムイの食卓 2.三平の食堂 全2冊 帯付き初版。
《状態》
ケースに若干汚れやスレ、付録の入っている封筒にヨレがあります。希少! 日本料理秘伝集成 和装本 第1帙~第4帙 全19冊 揃定価25万円 日本料理 精進料理 御節 平野雅章 吉川誠次 ほか。
そのほかは目立つ傷みはありません。原典 現代語訳 日本料理秘伝集成/全19巻/全巻セット/同朋舎。
《本の内容》
奥田料理哲学の集大成とも云えるべき一冊が出来上がりました! 私も含め日本国中に数多くの料理人が存在しますが、その中でも、彼は異彩の光を放ち、その光を求め世界中から、山形県庄内の店にたくさんのお客様が訪れます。日本料理秘伝集成 全19巻セット。 この偉才の料理人は庄内の大地と共に料理を創る、いや、地球と作っているのか、ひょっとすると宇宙をも味方にして新しい料理を創造しているとしか思えない魅惑的、感動的な、一皿一皿を表現する。K-3099■和菓子のいのち 全2巻■和食スイーツ■和菓子のいのち刊行会■1988年発行。 世界中で毎年No.1と評される幾多のレストランをも凌ぐ、この時代に相応しい料理人の登場だ。日本料理技術選集 全52冊 柴田書店 / 日本料理 和食 すし 懐石 魚料理 ふぐ そば 精進料理 等他。 東京青山KIHACHI 熊谷喜八 (本書より抜粋) 食べもの時鑑 付録 庄内版 食べものの地球暦 付き
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