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おすすめ 日本料理技術選集 全50巻＋別巻2冊 柴田書店：刊 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：64184271154
中古 ：64184271154-1 |
メーカー | 373d85b4a038f | 発売日 | 2025-04-25 21:24 | 定価 | 28000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
昭和55年10月10日発行 定価：209,000円
1巻・・調理師全書 日本料理 2巻・・調理師必携
3巻・・調理 材料辞典 4巻・・「こつ」の科学 5巻・・箸やすめ
6巻・・すし調理師入門 7巻・・ふぐ調理師入門 8巻・・包丁入門
9巻・・椀もの 10巻・・焼きもの 11巻・・炊合せ 12巻・・むきもの全書 13巻・・笹切り葉らん切り教本 14巻・・包丁への道 15巻・・味への道 16巻・・懐石への道 17巻・・献立への道 18巻・・えび・かに料理 19巻・・魚料理 上 20巻・・魚料理 下 21巻・・貝料理 22巻・・鶏・卵料理 23巻・・野鳥料理 24巻・・肉料理 25巻・・会席料理 26巻・・婚礼料理 27巻・・精進料理 28巻・・饗宴料理 29巻・・五節句料理 30巻・・精選創作料理 31巻・・すしの本 32巻・・そばの本 33巻・・みその本 34巻・・しょうゆの本 35巻・・とうふの本 36巻・・てんぷらの本 37巻・うなぎの本 38巻・・ふぐの本 39巻・・箸の本 40巻・・食生活世相史 41巻・・食生活の構造 42巻・・飲食事辞典 43巻・・料理文献解題 44巻・・京料理の歴史 45巻・・日本料理史考 46巻・・豆腐百珍 47巻・・図説台所道具の歴史 48巻・・料理通 49巻・・魚調理ハンドブック 50巻・・和食店サービスハンドブック
別巻一・・献立控 別巻二・・総目録
本の状態は並～並上本です。WN10-090 アズ出版 新感覚日本料理 第1～8巻 基本を磨く/旬の逸品/献立の彩/前菜の佳品/伝統を育む 等 1991 計8冊 ★ 00L6D。（特に目立った傷みはありません）
発送は、ゆうパックで、厳重梱包いたします。祇園川上の料理 京都祇園川上名店の献立 日本料理 京料理 柴田書店。
商品の梱包は100サイズ×3個口です。【 日本の宿 かよう亭の料理 もてなしは破調にあり 】 上口昌徳 石政進 柴田書店。
☆日本郵便・そのほかのおてがる便（匿名配送）には対応いたしておりません。E01-032 懐石全書 十月 十一月 十二月 4 淡交社。ゆうパック料金はこちらからご連絡致しますので、発送先の連絡をお願いいたします。ご飯 福知千代 京都の料亭雲月の主人が、炊き込みご飯、おすし、雑炊、お茶漬け、丼ご飯など、ご飯料理を紹介する。。
☆送料は、落札者負担でお願いいたします。日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/同朋舎/極美品/綺麗。
☆複数の入札をされている場合はまとめてお送り致します。P31◇希少 古書 戦前《佃煮及田麩製造法/佐々木正義著》味覚社 昭和13年 1938年 おぼろ 230729。お取り置き期間は1週間です。い58-029 裏千家懐石 序 千宗室 辻留 著淡交社刊。
オークション手数料・梱包料等いただいておりません。現代日本料理全集 不揃9冊 (1-5巻 7-9巻 12巻) 柴田書店 / 昭和 魚料理 貝料理 鶏・卵料理 野鳥料理 精進料理 他。この他にも色々出品していますので、『出品者のほかのオークション』を、御覧ください。六十四品 漬物塩加減 原版主：山中市兵衛 明治18年 駸々堂本店★Hi.156。
☆年に数回2～3日休むことがありますが、ご了承ください。宮崎はるあき―杉の子味ごよみ (1985年) 鉱脈社 森 松平。
[ 静岡 ] 4170円 (静岡)
[北海道] 6390円 (北海道)
[ 東北 ] 4680円 (青森、岩手、秋田、山形、宮城、福島)
[ 関東 ] 4320円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
[ 信越 ] 4320円 (新潟、長野)
[ 北陸 ] 4320円 (富山、石川、福井)
[ 東海 ] 4320円 (愛知、岐阜、三重)
[ 近畿 ] 4320円 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
[ 中国 ] 4680円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口)
[ 四国 ] 4680円 (香川、徳島、愛媛、高知)
[ 九州 ] 5160円 (福岡、佐賀、大分、熊本、長崎、宮崎、鹿児島)
[ 沖縄 ] 6300円 (沖縄)
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。魚譜 日本料理盛付精撰 日本食用魚介藻大図鑑■全2冊揃。