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ファッション ◎デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル 世界で最も先進的なバーDeath & Coドリンク作りの方法から店舗運営までノウハウを初公開 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：64184268519
中古 ：64184268519-1 |
メーカー | 4e63293473cbdb | 発売日 | 2025-04-09 11:56 | 定価 | 6500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
酒、ドリンクの作品リスト
レディースの製品
外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン，デビッド/フォーチャルド，ニック/デイ，アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):￥12000
世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。ワイナート まとめ売り 15冊。オリジナルレシピ５００点収録。フランスワイン大全。
目次
第１章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）
第２章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン ほか）
第３章 ドリンクをつくる（道具；グラス ほか）
第４章 ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価 ほか）
第５章 スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク ほか）
著者等紹介
カプラン，デビッド［カプラン，デビッド］ ［Ｋａｐｌａｎ，Ｄａｖｉｄ］
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。洋書◆ブルゴーニュ ワイン写真集 本 ロマネコンティ。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。ザ・サントリーカクテルブック サントリー株式会社。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。果実酒、花酒、薬用酒 BOOK 183種★自家製酒のすすめ★東京薬科大学名誉教授 指田 豊 (監修)★藤巻 あつこ (料理)★グラフ社★絶版★。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド，ニック［フォーチャルド，ニック］ ［Ｆａｕｃｈａｌｄ，Ｎｉｃｋ］
編集者、著作家。洋書★オスピス・ド・ボーヌ【150周年記念 写真集】世界最古のワインオークション★ブルゴーニュ チャリティー★豪華本。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、ＷＥＢメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。錫製飲料入れ 酒入れ 安値で出品。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ，アレックス［デイ，アレックス］ ［Ｄａｙ，Ａｌｅｘ］
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。2006年 Veuve Clicquot Magazine VOLUME X Chic ヴーヴ・クリコ マガジン クリコマガジン サイン入り ＋紙ファイル＋当時の小冊子付 /S。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド１５１も共同で所有し、経営
●ゆうパック(おてがる版)をご希望の場合は実費送料で承りますので、お申し付け下さい。カラー版 ワイン全書/ヒュー・ジョンソン (著), 日高 達太郎 (訳)/角川書店。
(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。ワイン王国 ２００８年７月号 基礎から学ぶ 田辺由美のワインブック 〈２００３年版〉 ワイン＆ワインカルチャー 田辺 由美。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。☆琉球の宝 古酒 クース 古酒造りハンドブック 【沖縄・琉球・歴史・文化・泡盛・アルコール・飲料】。
気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。B62-189 世界の名酒事典 '80 改訂版 洋酒2400点の徹底ガイド 講談社 昭和54年12/20。
●書き込み・目立つ傷み等の有無は、状態を記載しておりますが見落としが御座いましたらご理解ご承諾の程お願い致します。【初版】ワインの旅 美酒と美女の物語 井上宗和 1983【管理番号G2cp本1515】。
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.202.021.010