お気にいる ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。カルティエ作品集『Cartier : Haute joaillerie et objets precieux』2014年flammarion(パリ)刊 ハイジュエリー集。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。【洋書】【新品】i-D: Wink and Smile!: The First Forty Years / パンク ロック ニューウェーブ ファッション。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。『版票界』（2冊＝第1巻第1号＋第2巻第1号）昭和7-9年 関西版票研究会刊 木版燐寸貼込帖 彩色木版画マッチラベル計58枚入。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。別冊マーガレット 原画見本帳 第５集 くらもちふさこ いくえみ綾 紡木たく 聖千秋 多田かおる 宮川匡代 まんがスクール 激レア 非売品。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。完品 小松茂美解説『光悦筆 四季草花宗達下絵和歌巻』限定380部 1988年 貴重本刊行会刊 本阿弥光悦・俵屋宗達の合作歌巻複製版。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。Alan Devoe『The Portrait of Mr.O.W』限定275部 1930年刊ニューヨーク刊 アラン・デボーによるオスカー・ワイルド伝。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。【真作保証】武井武雄　鳥遣いの乙女　刊行作品No. 138 レーザー光線カット　1982　切り絵　童画　画家　コドモノクニ　絵本。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。古沢岩美 作品集3冊セット（全冊に肉筆画入）真作保証品。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。金井弘夫編『新日本地名索引』（全三巻三冊揃）1993年 アボック社出版局刊/丸善発売 日本全国の地名辞典 地理学・地誌・郷土史研究者必携。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。東山魁夷オリジナル木版画「早春」付 『東山魁夷代表画集』昭和46年集英社刊。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283